Sweet World

小時候甜媽常常作鹹蛋蒸肉餅,

每次只要飯桌上有這道菜,甜甜都會吃2碗飯,

所以長大後填自己也很想做這道菜,不過試了好多次,

總是不像甜媽做的那麼好吃,不過王老爺說,我做的很不錯吃了!!

嘻嘻嘻~~~

蒸肉餅~~間單好吃!!

食材：
絞五花肉末、鹹蛋1顆(熟的)、罐頭胡瓜1大匙(約10顆，湯汁保留，
也可用蔭瓜取代)、薑末1茶匙、蒜頭1顆

調味料：
醬油1大匙、胡椒粉

做法：
1‧備料：
       倒出花瓜湯汁，絞五花肉剁細碎、鹹蛋黃和蛋白分開、將鹹蛋白剁碎，
       胡瓜放入袋中拍扁 並剁碎，備用。

2‧取一水晶碗，放入罐頭胡瓜湯汁及胡瓜碎，再加入鹹蛋白及少許鹹蛋黃(幫助入味)、絞五花肉、
      胡椒粉1/2匙、醬油1茶匙、水2大匙混合拌勻，最後加入薑末提味混合，舖入預熱的蒸盤中，
     最上層灑上蔥花、鹹蛋黃裝飾，入蒸鍋中蒸5分鐘。

P.S.甜甜沒有用鹹蛋,做菜不一定要按照所有規矩,可以按照自己的喜好,才是有趣的料理,

有時後憑感覺做菜,會有意想不到的味道喔!