Sweet World

看到這些食材會想什麼 呢???

今天甜甜要上什麼菜?????

沒錯就是...........糖醋里肌

這道菜失敗很多次了!!但是看完型男大主廚的阿基師介紹過後...

哈哈哈....... 甜終於成功啦!!

真的是肉好嫩~~那酸酸甜甜的好滋味......

真是讚啦!!

圈圈~~如果要抓住小陳的胃...這道就對了啦!!

哈哈哈哈~~~~~

阿基師的-糖醋里肌

食材：
里肌肉片250g 、紅甜椒1/4顆、黃甜椒1/4顆、青椒1/4顆、青蔥1支、大蒜3粒、雞蛋1顆、太白粉、玉米粉、罐頭鳳梨2片

調味料：
番茄醬、白醋、鹽巴、醬油

做法：
1. 糖醋醬：白醋70cc+鳳梨湯70cc+水70cc+番茄醬70cc+糖70cc+太白粉1匙，混合拌勻。
2. 三色椒切塊、蒜切片、里肌肉用刀背拍打，逆紋切片。
3. 醃肉：里肌肉片+少許鳳梨汁+1/3全蛋液+1匙醬油+2大匙玉米粉+沙拉油少許
4. 起145-150度油鍋，放入里肌肉後開大火炸40秒，接著放入鳳梨一起炸一下，撈起濾油。(肉約5分熟)
5. 起鍋熱1大匙油，爆香蔥、蒜後，加入130cc糖醋醬及1匙醬油煮滾，最後放進里肌肉翻拌均勻即完成。

食譜取自型男大主廚http://blog.iset.com.tw/chef/?p=2424